Curriculum

Formazione: 
Dottorato di ricerca in Scienza, Tencologia ed Economia nell'Industria del Caffè coseguito presso l'Università degli Studi di Trieste
Conseguita la certificazione Basic Barista, Barista, Master Barista di SCAE - Speciality Coffee Association of Europe
Completato il percorso del Coffee Diploma System della SCA - Speciality Coffee Association con i moduli introduction to coffee, sensory skills, coffee roasting, barista skills, brewing.

Titoli:
Perito merceologo esperto in caffè iscritto presso la CCIAA di Trieste
Perito e CTU esperto in caffè del Tribunale di Trieste
Socio della Speciality Coffee Association
Sca Authorized Trainer, Master barista, Coffee Expert and Professional coffee Taster
Presidente di Caffemotive Srl - www.caffemotive.it
Presidente di Umami Area Italia
Presidente di Umami Area Honduras Sa de CV