In un Mondo uniformato a modelli standard che cercano solo il consenso immediato noi di Umami Area Honduras abbiamo deciso di fare qualcosa di diverso, la nostra innovazione consiste nel guardare la terra che ci ospita e decidere di fare le cose ...

Se ben utilizzata la tecnologia puo` fornire un validissimo aiuto nella coltivazione del caffe`. Il Fax e` la tecnologia alla quale ci siamo inspirati per applicare il concetto di sostenibilita` e biodiversita`, infatti il fax e` stato il primo strum ...

Umami Roasting Camp BRAMBATI special edition è una tre giorni di formazione sul processo di tostatura che approfondirà tutte le tematiche teoriche legate alla cottura del chicco di caffè e i suoi cambiamenti fisico-chimici. Durante i corsi si focali ...

Tratto dal'articolo di La Stampa di Torino del 28 maggio 2017 di Sarah Scaparone A Torino il caffè espresso si beve o molto bene o molto male. È quanto emerso da un viaggio sensoriale tra quindici bar-caffetterie del centro citta ...